こんにちは！
GP法のＴｅｎです。
今日は、「 和風プロテイン「飲む健康出汁」を飲んで起きる10の健康効果」というテーマで、話をしていきたいと思います。
タンパク質をいっぱい取りましょうねって話は今までも色んな所でしてきてますが、
例えば、胃腸の調子が悪い人とか、慢性疲労の人とか、アトピーなどのアレルギーがある人とか、
リーキーガットがあって、ちゃんとアミノ酸として吸収しにくい人とか、
すごく体力が落ちてる人とか、
そういう人には、吸収しやすい形でタンパク質を効率的に取ることで、
腸を休めることも出来るし、腸の環境を改善することも出来るんですが、
そのために出来る方法っていくつかあって、
例えばボーンブロスなんてのもすごく良いんですが、
やっぱり日本人は、ダシでしょうってことで、
ダシを飲む事で、ただ美味しいだけじゃなく、タンパク質も効率的に取れて、
さらに色んな健康効果が期待できるんです。
今日は、そんなダシを飲む方法と、その健康効果について紹介しようと思います
料理をされる方は、ダシって料理に使いますよね。
かつお節とか、シイタケとか、昆布とか、他にも色々ダシになるものってありますが、
ダシの旨味って、よく言われるのは、イノシン酸とグルタミン酸っていう、旨味成分のアミノ酸が入ってる物です。
ただ、スーパーとかに売ってるダシって、裏面の内容表示を見ると、
ほとんどが、アミノ酸とかって書いてあります。
ようは、化学調味料が入ってるってことですね。
そういうのって、体に良いかって言うと、単一のアミノ酸がいっぱい入ってて、確かに旨味は強烈に感じますが、
なんというか、単調な旨味というか、脳を刺激される感じの旨味で、あんまり良くないんですが、
そういうのじゃない、ちゃんと自然のものだけで作ったダシって実は、美味しいだけじゃなくてメチャメチャカラダにも良いんです。
そして、化学調味料がいっぱい入ったものばかり食べてると、味覚ってどんどんマヒしていきます。
味覚がマヒするもんだから、カラダがどんな栄養を求めてるのか？っていうのもどんどん麻痺しちゃって、
それによって、肥満になったり、免疫が落ちたり、
あとは、糖尿とかの生活習慣病になりやすくなったり、
それ以外の色んな疾患も、その影には、実は、こういった味覚のマヒがあったりします。
そういう味覚のマヒを、ちゃんとしたダシをとることで、マヒを無くしていくと、
カラダがホントに求めているもの、どんな食べ物が、今の自分の体を育てるのに必要なのか？っていうのがわかってくるんですね。
そういう意味でも、ちゃんとしたダシを取るってことはカラダにすごく良いんです。
実はこんな本があるんですが、
「1日1杯で身体が整うすごい健康出汁」って本で、
この本でもダシの健康効果について、10の健康効果があるって紹介されていて、
先程言った、味覚のマヒを正常化していく効果だけじゃなくて、
これから紹介していく健康ダシには、色んなミネラルとか、食物繊維とか、ビタミンDとか、ビタミンEとかビタミンB群とか、カラダに良い成分がいっぱい入ってて、
しかも、タンパク質も取れるっていう、メチャメチャ良いもので、
例えばビタミンDは、免疫を高める効果が有名で、例えば最近のコロナ対策としても、
血液中のビタミンD濃度が高いと、そもそも感染しにくくなるし、感染しても重症化しにくいってことが分かってますし、
ビタミンD以外にも、いろんなミネラルやビタミン類やアミノ酸の働きや、
シイタケに特異的に含まれるエリタデニンという成分がありますが、
このエリタデニンには、
血中コレステロール抑制作用や、肝臓の脂質代謝を増加させる働きがありますし、
シイタケに含まれるβグルカンは、マクロファージやナチュラルキラー細胞などの免疫細胞を活性化する働きがあって、
国でも認可されている抗がん剤にも使われる位の腫瘍の抑制効果がある成分ですが、そういう成分が豊富に含まれていて、
そういったいろんな成分の効果があいまって、免疫力がアップします。
ってことで、1つ目の健康効果が、
①免疫力アップです。
そして、２つめの効果としては、
体の代謝を高める栄養素や、肌の新陳代謝を高める栄養素や、
精神安定作用のある成分も豊富なので、
肌荒れの原因となるストレスを鎮めて、肌の代謝を高めることで、
②美肌効果があって、
3つ目の効果としては、
疲労の回復に有効なビタミン類やアミノ酸が沢山含まれることで、
③疲労回復効果がありますし、
4つ目の効果としては、
血管拡張作用や血行促進作用のあるビタミンやアミノ酸も含まれていてるので、
④冷えの改善効果もありますし、
5つ目の効果としては、
様々なアミノ酸やビタミン類が多く含まれていて、
さらに、味覚の正常化に必要な亜鉛も含まれていることで、
先程も言った、
⑤味覚のマヒを改善する効果があります。
そして6つ目の効果としては、
味覚が麻痺することで、甘いものや高脂肪のものを好んで食べていた味覚がリセットされることで、ダイエット効果があって、
さらに、食欲抑制効果を持つアミノ酸などの旨味成分もいっぱい入っていて、
その相乗効果によって、食欲が正常化して、
それまで食べ過ぎだった人も、それによって食欲が正常化して、
その結果として、
⑥ダイエット効果があります。
そして7つ目の効果としては、
天然の旨味成分がたっぷり入ったダシを使うことで、
塩味が少なくても美味しい料理ができるので、
⑦減塩効果があります。
そして8つ目の効果としては、
無理なく減塩出来ることと、
シイタケに特異的に多く入っているという、エリタデニンという成分による、血圧の抑制作用によって、
⑧高血圧の予防・改善効果があります。
そして、9つ目の効果としては
豊富なビタミン類や繊維やミネラル等によって代謝がアップする、
⑨代謝アップ効果がありますし、
10個目の効果としては、
かつお節には、体内で幸せホルモンのセロトニンになる成分であるトリプトファンが含まれていますし、
自律神経の働きに関わるビタミンも豊富に含まれていることから、
⑩自律神経調整効果もあります。
いまのをまとめると、
①免疫力アップ
②美肌効果
③疲労回復効果
④冷えの改善効果
⑤味覚のマヒを改善する効果
⑥ダイエット効果
⑦減塩効果
⑧高血圧の予防・改善効果
⑨代謝アップ効果
⑩自律神経調整効果
っていう、すごく色んな良い効果があるんですね。
そして、そんなすごい効果いっぱいの健康ダシですが、
作り方は簡単で、
干し椎茸と、かつお節と、昆布を、
3対2対1
の割合で混ぜて、ミキサーとかで粉状にするだけです。
それを、お湯でといてそのまま飲んでも良いですし、
色んな料理のダシとして使ってもらっても良いですしって感じですね。
ちなみに、僕みたいな横着もんは、すでに出来たのが欲しいなと思っちゃうんですが、
やっぱり同じことを考える人っているんですね。
僕の知り合いのカイロプラクターの先生が、商品化してました。
わたしのカラダは和出汁から
って、なんかダジャレみたいなの書いてますが、
「カラダを作る健康だし」
って言う名前で売ってて、下の概要欄にリンクも貼っておきますが、楽天とかで買えます。
飲む専用のダシってことで売られてますが、もちろん飲むだけじゃなくて料理にも使えます。
これは、先ほど紹介した本のものそのものではなくて、これはこれを作った先生が独自に見つけたブレンドで、
裏面見ると、
イワシの煮干とか、宗田節、かつお節、昆布、アカモクってなってて、
だいたいこれが、小さじ3杯で、卵1個分位のプロテインの量ってことなので、
プロテイン代わりにこれを飲むっていうのが良い感じですね。
僕はプロテインも普段から飲みますが、
最近は、プロテインをこれに変えて飲んでます。
ちなみに、味覚がまだ鈍い人は、これをそのまま飲んでもあまり旨味を感じにくいかもなので、
飲みやすい位に、塩とか醤油とかをちょっとたらして飲むと、すごく飲みやすくなりますが、
慣れると、っていうか、味覚のマヒが改善してくると、
これだけでもすごく美味しく飲めるので、これはメチャメチャオススメです。
健康のために、1日1杯から、ためしてみませんか？
詳しくはyoutubeで解説してますので、こちらを見てくださいね。
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